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【記者賴建邦/台南報導】臺南市政府結合在地四季食材與總舖師的精湛廚藝，首創無菜單的「2025臺南總舖師四季辦桌」，打造精緻而富有文化底蘊的辦桌饗宴。臺南市長黃偉哲(11)日出席活動宣傳記者會，替大家搶先試吃料理，也邀請民眾一起來臺南探索最驚喜、最滋味豐富的辦桌料理。首梯春季場將於4月26日在柳營德元埤荷蘭村盛大展開，限量100桌，想品味創新辦桌料理或提早慶祝母親節的朋友千萬別錯過。 市長黃偉哲表示，「辦桌」是臺南具有代表性的飲食產業之一，這次舉辦臺南四季辦桌，真正是四季美食都有，除了大家都吃過的傳統辦桌經典料理，更有許多大廚發揮創意的無菜單料理，選用的食材都是來自臺南當季的蔬果、水產及畜產。尤其本次採用「臺灣鯛」作為必選題，讓大廚發揮實力，將看似平價的臺灣鯛變化成美味的創意料理，把臺南的最好食材展現為料理呈現給大家。 觀旅局指出，去年「臺南400宴」廣受好評，開賣不過3分鐘，400桌就被搶購一空，而追加的88桌也於1分鐘內售罄，成功展現臺南辦桌文化的深厚底蘊與創新發展。今年的「四季辦桌」活動延續這股熱潮，邀請臺南各地總舖師聯手，結合四季旬味與地方特色，讓臺南辦桌文化持續進化、延續傳承臺南辦桌精神，帶給全國賓客耳目一新的味蕾體驗。 今年「四季辦桌活動」邀請「辦桌南霸天」阿勇師擔任臺南辦桌料理推廣大使，由洪俊男、陳志安、蔡瑞成、周榮棠、盧正治、邱聰彬、李益仲、高振文等總鋪師連番上陣，依循臺南各區的特色，搭配不同季節的食材，以特殊首創無菜單料理的形式，精心規劃四場季節限定的盛宴。 首發春季場4月26日中午12點於柳營德元埤荷蘭村開席100桌，由洪廚宴席洪俊男(阿俊師)及田園庄宴席陳志安(阿安師)強強聯手，以臺南春季食材如後壁區稻米、柳營區鮮奶與紫茄、六甲區筍殼魚、將軍區蘆筍與紅蘿蔔、七股區白蝦等為核心，並包含高檔食材龍蝦、鮑魚、紅蟳等，融合總舖師超過25年的辦桌經驗與創意巧思，為每一位饕客呈現臺南經典辦桌的獨特魅力與創新風格。 觀旅局表示，「四季辦桌-春季場」訂於4月12日中午12點開放報名，民眾可至ibon 網路售票系統或全臺7-11門市ibon 機臺報名，想品味創新辦桌料理或提早慶祝母親節的朋友千萬別錯過！宣傳記者會貴賓雲集，包括市議員Ingay Tali 穎艾達利、林美燕、陳怡珍，各立委、議員服務處以及在地觀光公協會均派代表到場支持。
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【記者陳姿伊/高雄報導】關注全球暖化危機，「北極的最後一塊冰」IPCC學者國際論壇今(16)日移師高雄舉辦，高雄市長陳其邁受邀出席致詞，並與「解凍格陵蘭」葛望平團長、日月光集團、碳權交易所代表及主講學者專家IPCC冰川科學家William Colgan教授與因紐特獵人協會主席Olennguaq Kristensen共同響應活動，推廣氣候行動理念。陳其邁指出，上任市長後，通過全台灣第一個與氣候變遷減碳相關的「高雄市淨零城市發展自治條例」，並訂定自主減碳目標，包括2030年減碳30%、2050年達到淨零目標、碳權交易所設立於高雄、成立台灣第一個地方政府規劃設置的人才培訓與技術交流機構等，協助企業推動淨零轉型。陳其邁表示，去年COP29大會揭示兩大重點，其一要訂定新的量化指標，其二就是把巴黎協定第6之4條碳權規範明訂下來，國家應訂定明確的減碳目標和策略，來達到全球一致的行動。氣候行動刻不容緩，尤其高雄市是全台灣碳排最高的城市，約佔台灣五分之一的碳排量，以2022年來看高達5,300萬噸，如何因應整體氣候變遷所帶來嚴峻的挑戰，包括實行減碳策略、推動綠色金融，與減碳、負碳技術等應用協助產業轉型；高雄市政府除在中央NDC國家自主貢獻訂定具體的指標外，也與企業合作，延緩極端氣候所帶來更嚴峻的挑戰。陳其邁也以高雄與台灣為例，作為一個港都及海島國家，近幾年曾經經歷3年大旱，緊接著1年遭遇4個颱風，極端氣候變遷將逐漸成為台灣的新常態，因為人類過度的工業化，它所帶來包括溫室氣體的排放，造成溫室效應，讓海平面上升，也因為水氣增加、氣候改變，造成各種颱風、雨量等氣候，隨之產生演變。陳其邁說，從紀錄片《The Color of Ice 冰的顏色》詳實記錄極端氣候變遷所帶來對於人類生存嚴峻的挑戰，包括海平面上升的影響、冰雪覆蓋的格陵蘭人類生活的劇烈變化。雖然高雄跟格陵蘭相距9千公里以上，但當氣候變遷時，包括食衣住行、生活的改變，真實帶來的衝擊，一定會讓所有地球上的國家、城市多加省思，更果斷地做出行動來回應整個極端氣候的挑戰。由永續企業歐萊德、台灣淨零排放碳中和協會及日月光環保永續基金會共同主辦的「IPCC學者國際論壇」，匯集國際氣候學者及格陵蘭前線經驗，首映極地紀錄片《The Color of Ice 冰的顏色》，提升大眾對氣候變遷急迫性之認知，呼應高雄推動淨零轉型政策，共同為環境永續努力。
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【記者林秀雲/高雄報導】美國課徵全球對等關稅衝擊全球，台灣也無法倖免，行政院長卓榮泰產業傾聽之旅(13)日來到高雄，率領多位中央部會代表蒞臨財團法人金屬工業研究發展中心傳產創新大樓，傾聽業界心聲。高雄市長陳其邁陪同卓揆出席座談會，並提出保護鋼鐵與扣件產業、調降銀行存款準備率以增加資金動能，並呼籲將此次關稅危機轉化為機會，協助企業根留台灣，全球布局。因應美國總統川普的關稅政策，行政院提出880億元的協助方案，陳其邁在會中表示，高雄是全球最大的螺絲生產聚落，雖然不適用本次美國提出的32%關稅，但從3月12日開始實施25%的扣件關稅；此外，中國未來也許會轉移銷售市場到歐洲或東南亞，將衝擊到台灣銷往相關市場的產品競爭力，再加上台灣輸往東協的關稅，跟中國輸往東協的關稅並不對等，擴大台灣業者經營競爭壓力，因此拜託行政院保護台灣相關產業的發展。陳其邁另外指出，財政部或經濟部都有針對企業的節稅、信保，或相關優惠行政措施，但資金的根本仍在於央行政策，建議調降銀行存款準備率，釋放資金動能，讓銀行能夠有更多資金協助企業。而面對關稅危機的挑戰，陳其邁呼籲危機就是轉機，在中美貿易戰加劇的情況下，很多台商希望回到高雄投資，所以應該思考地緣政治變化及中美貿易戰所帶來的升溫效果，協助企業根留台灣、全球布局，化危機為轉機。卓榮泰院長則表示，他近日數度聽到調降銀行存款準備率的訴求，顯見業界、地方對此的需求，行政院必須正面思考此議題，為大家解決問題。台灣已與美方就關稅議題展開談判，未來雙方架構在互利雙贏基礎上繼續推動。此外，美方在意的，除了對等關稅、非關稅貿易障礙之外，其中一項為進口管制，台灣要嚴守此防線，透過業者、政府密切合作，防止台灣成為洗產地的地方或成為破口，政府也在事前加強防範、事中嚴查、事後嚴懲，防線絕不寬鬆。卓院長表示，政府要保護國內產業發展及資安要求，嚴防中國貨品、產品因為無路可銷，大量往他國市場流竄，進而低價傾銷到國內，所以未來政府會大力啟動反傾銷調查，目前已經有19項列入反傾銷項目中，還有1項調查中。總之，政府對內祭出對產業的支持性方案，對外談判機制則已經啟動，未來有適當的結論，會適時向國人報告，讓國人安心。座談會與會代表，中央部分包含卓榮泰院長，行政院秘書長龔明鑫、發言人李慧芝、經濟部長郭智輝、財政部長莊翠雲、勞動部長洪申翰等與會；立委邱議瑩、邱志偉、李柏毅、林岱樺、黃捷、許智傑與柯志恩等親自出席；陳其邁市長率市府副市長羅達生、財政局長陳勇勝、勞工局長江建興、研考會主委陳博洲、經發局副局長林廖嘉宏等參與；產業界則有鋼鐵、螺絲、遊艇、工業等代表與會訴說業界心聲。
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【記者賴建邦/台南報導】臺南市政府結合在地四季食材與總舖師的精湛廚藝，首創無菜單的「2025臺南總舖師四季辦桌」，打造精緻而富有文化底蘊的辦桌饗宴。臺南市長黃偉哲(11)日出席活動宣傳記者會，替大家搶先試吃料理，也邀請民眾一起來臺南探索最驚喜、最滋味豐富的辦桌料理。首梯春季場將於4月26日在柳營德元埤荷蘭村盛大展開，限量100桌，想品味創新辦桌料理或提早慶祝母親節的朋友千萬別錯過。市長黃偉哲表示，「辦桌」是臺南具有代表性的飲食產業之一，這次舉辦臺南四季辦桌，真正是四季美食都有，除了大家都吃過的傳統辦桌經典料理，更有許多大廚發揮創意的無菜單料理，選用的食材都是來自臺南當季的蔬果、水產及畜產。尤其本次採用「臺灣鯛」作為必選題，讓大廚發揮實力，將看似平價的臺灣鯛變化成美味的創意料理，把臺南的最好食材展現為料理呈現給大家。觀旅局指出，去年「臺南400宴」廣受好評，開賣不過3分鐘，400桌就被搶購一空，而追加的88桌也於1分鐘內售罄，成功展現臺南辦桌文化的深厚底蘊與創新發展。今年的「四季辦桌」活動延續這股熱潮，邀請臺南各地總舖師聯手，結合四季旬味與地方特色，讓臺南辦桌文化持續進化、延續傳承臺南辦桌精神，帶給全國賓客耳目一新的味蕾體驗。今年「四季辦桌活動」邀請「辦桌南霸天」阿勇師擔任臺南辦桌料理推廣大使，由洪俊男、陳志安、蔡瑞成、周榮棠、盧正治、邱聰彬、李益仲、高振文等總鋪師連番上陣，依循臺南各區的特色，搭配不同季節的食材，以特殊首創無菜單料理的形式，精心規劃四場季節限定的盛宴。首發春季場4月26日中午12點於柳營德元埤荷蘭村開席100桌，由洪廚宴席洪俊男(阿俊師)及田園庄宴席陳志安(阿安師)強強聯手，以臺南春季食材如後壁區稻米、柳營區鮮奶與紫茄、六甲區筍殼魚、將軍區蘆筍與紅蘿蔔、七股區白蝦等為核心，並包含高檔食材龍蝦、鮑魚、紅蟳等，融合總舖師超過25年的辦桌經驗與創意巧思，為每一位饕客呈現臺南經典辦桌的獨特魅力與創新風格。觀旅局表示，「四季辦桌-春季場」訂於4月12日中午12點開放報名，民眾可至ibon 網路售票系統或全臺7-11門市ibon 機臺報名，想品味創新辦桌料理或提早慶祝母親節的朋友千萬別錯過！宣傳記者會貴賓雲集，包括市議員Ingay Tali 穎艾達利、林美燕、陳怡珍，各立委、議員服務處以及在地觀光公協會均派代表到場支持。
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【記者陳姿伊/高雄報導】面對國際情勢與關稅議題，高雄市長陳其邁(10)日列席行政院會，反映南部的產業心聲與挑戰，並就政策面向、產業布局、資金動能，建議行政院根據最新局勢變化，因應未來中長期的發展適時調整政策，並考量國際情勢作預算的調整，相信國會會全力支持行政院所採取各項應變措施，團結面對國際政治經濟、環境、地緣政治變化。陳其邁指出，鋼鐵業在南部是產值與就業人口最高的產業，雖然對等關稅32%豁免，但還是受原先所實施25%的232條款措施關稅影響，尤其中國鋼鐵的低價傾銷與洗產地，勢必衝擊到在歐洲與東南亞的市場，希望行政院在金融方面包括擴大資金動能、降低資金成本等各項給予大力支持，協助金屬、石化等產業順利度過難關。面對全球供應鏈再次重組，陳其邁以資通訊產品說明，美國市場佔我國外銷市場52%，電子零組件13%，認為若在這次的中美貿易戰，台商必須轉換生產基地，對於企業分散市場風險的考量，政府需給予足夠的支持，建議對於資通訊產品、電子、零組件等各大廠商，出口的產品能有更多全球布局，在政策上與美方、國際談判獲取支持。針對擴大資金動能面向，陳其邁建議，在適時、適當的情況下，放寬銀行的準備率與提供專案資金，讓銀行在貸款展延或降息等，能有更多的空間、更低的資金成本因應未來產業資金需求，讓市場的資金有足夠的動能支援企業；他也提到，放寬保證額度能夠提高企業承保的上限，研議政策性紓困貸款的呆帳提列準備率等等，滿足企業急性資金需求。最後，對於政策性的採購，陳其邁也提及適時擴大，或檢討美國商品在臺灣所面臨到非關稅的各種政策性問題、門檻；另一方面，他建議擴大公共建設，透過市場的消長，政府以更強力的公共建設政策支持，以滿足內需市場、擴大民間消費提供正面幫助。
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